martedì 23 febbraio 2016

Viva la pappa al pomodoro!


Chi di noi (a meno che non siate giovanissimi!), non ricorda questa canzoncina un pò infantile, che si canticchiava fin da piccoli..In realtà, io, lo ammetto, da piccolina pensavo che si trattasse della semplice pasta al pomodoro, chiamata così dai bambini ed, invece, solo da grande ho capito che si trattava di tutt'altro!
Fin dalla prima volta in cui l'ho assaggiata, a Firenze, è diventata uno dei miei piatti preferiti (e non poteva essere altrimenti, visto che adoro il pomodoro in tutte le sue forme!) e ogni volta che torno in Toscana la ordino sempre.
Ogni volta che l'ho mangiata, mi sono resa conto che, come ogni piatto tradizionale, ognuno ha la sua ricetta e, quindi, quella che vi sto per dare non ha alcuna pretesa di essere "la ricetta" della pappa al pomodoro, ma solo una delle tante versioni!
Eccola!