mercoledì 27 marzo 2019

Torta cioccolatino, un vero peccato di gola!

In punta di forchetta.
Se mai vi sarà capitato di leggere anche solo una delle mie ricette, avrete visto che spesso mi "vanto" di aver scovato una ricetta buona e gustosa ma con poche calorie, spesso senza l'uso di burro. Che siano, quindi, ricette al forno, dolci light o preparazioni veloci e leggere, di solito il minimo comune denominatore delle mie ricette è il fatto di essere piccoli peccati d i gola con meno calorie possibili.
Ecco, questa ricetta smentisce tutto quello che vi ho appena detto, ma quando ho visto la foto di questa torta ed ne ho immaginato il gusto, non ho potuto fare a meno di provarla, soprattutto in un giorno come questo in cui qualcuno ha bisogno di essere viziato..
Eccovi, dunque, la ricetta di questa torta cioccolatino o forse dovrei direi torta-tortino; avete presente quei tortini con il cuore di cioccolato sciolto che vanno tanto di moda?Ecco questa è la versione torta, che si gusta tiepida o fredda (noi penso stasera la proveremo fredda!).
Come vi ho anticipato si tratta di una ricetta bella strong dal punto di vista delle calorie, ma ogni tanto ci vuole e bisogna mangiare qualcosa che non fa benissimo al corpo ma fa molto molto bene alla mente!
Ah dimenticavo: qualcosa in comune con le altre ricette questa torta ce l'ha!E' davvero facile e veloce da preparare e si cuoce in un attimo!



martedì 5 marzo 2019

Ciambelline alle carote, una tira l'altra!

In punta di forchetta.
Da pochissimi giorni è iniziato Marzo, in assoluto il mese in cui si ha più voglia di un cambiamento: siamo tutti (o almeno io credo così, essendo parte del #teamcaldo) stufi del freddo, del grigio e della pioggia e ai primi caldi e alle prime piante in fiore siamo davvero elettrizzati dall'inizio della primavera, anche se - ahimè - spesso bisogna aspettare ancora qualche settimana.
Con la voglia di caldo, di sole e di belle giornate, torna prepotentemente, almeno per me, la voglia di mangiare sano, di mangiare più frutta e verdura e di sperimentare ricettive gustose ma leggere...sarà forse la coda di paglia da prova costume?!?:-)
Ecco allora che ci soccorre una ricetta della bravissima Chiarapassion (impossibile che non la conosciate, ecco l'indirizzo del suo blog www.chiarapassion.com) di una torta di carote che io ho trasformato in ciambelline, così da averle porzionate e non esagerare nemmeno nelle quantità!
Eccovi la ricetta!


lunedì 21 gennaio 2019

La mia torta di mele perfetta

In punta di forchetta.
Che bello scrivere su questo blog dopo così tanto tempo..di cose ne sono successe davvero tante, quasi tutte belle devo dire, ma di sicuro la cosa che più ci ha sconvolto la vita - in meglio ovviamente - è l'arrivo del nostro piccolo Alessandro che ora mi riempie le giornate :-).
Nonostante la mia vita sia completamente cambiata, certe cose, ahimè non cambiano mai, come il fatto che a Gennaio siamo quasi tutti alle prese con una dieta più o meno ferrea.
Chi per assoluta necessità, chi solo per far penitenza dopo gli eccessi delle feste, chi come me per rimettersi in riga dopo una gravidanza ed un periodo a casa in cui si finisce per smangiucchiare tutto il giorno, si cerca di mangiare bene, sano e sopratutto leggero e, personalmente, la sfida è trovare cose sempre nuove e sfiziose visto che dopo due settimane a pollo e insalatina il rischio che la dieta sia un fallimento è davvero dietro l'angolo.
Per questo motivo, grazie al mio inseparabile Instagram, strumento molto più utile di quanto uno possa pensare, mi sono decisa a trovare una dolce per la colazione - così da evitare di mangiare biscotti&Co. già comprati, inevitabilmente più grassi - che fosse "leggero" (le virgolette sono d'obbligo trattandosi comunque di un dolce), ma anche invitante, ed eccolo qui.
Si tratta di una ricetta molto facile - io l'ho preparata mentre intrattenevo Alessandro nel passeggino ! - e dal risultato quasi assicurato della bravissima blogger Valentina, del blog www.hovogliadidolce.it.
Perché "la mia torta di mele perfetta"? Perché contiene tutto quello che mi piace: le mele, l'uvetta, le noci, la farina integrale (che prima della gravidanza non amavo, ma che ho imparato ad apprezzare, anche ai fini di tenere sotto controllo la glicemia!) e la cannella, che si può aumentare o diminuire fino a toglierla a seconda dei gusti di ciascuno.
Che la torta sia buona, poi, lo dimostra il fatto che è stata fatta ieri per la visita di amici e che oggi sono riuscita a mangiarne solo l'ultima fettina, quindi un gran successo!
Eccovi la ricetta: